Nøtter og belgfrukter er næringsrike matvarer, som bidrar med både proteiner, kostfiber, vitaminer og mineraler. Nøtter inneholder i tillegg en god del fett, og inntaket må derfor begrenses ved overvekt og fedme.
- Nøtter og belgfrukter inneholder rikelig med proteiner, flerumettet fett, kostfiber, vitaminer og mineraler
- Belgfrukter er en samlebetegnelse for bønner, linser og erter
- Bønner og linser kan godt brukes som erstatning for animalsk protein
- Nøtter inneholder mye fett, og er derfor svært energirikt
- 1 liten neve (20 gram) nøtter anbefales daglig for god hjertehelse
- Ved overvekt og fedme må mengden nøtter begrenses
- Peanøttsmør og andre nøttepålegg anbefales ikke som hverdagsmat
Fordeler med nøtter og belgfrukter
- Inneholder mettende proteiner og kostfiber
- Er rik på vitaminer (B og E) og mineraler (jern, sink, selen, magnesium, kalium og fosfat)
- Inneholder flerumettede fettsyrer som er bra for hjertet
| MEN nøtter er en energirik matvare og må begrenses ved overvekt og fedme |
|---|
- En valnøtt inneholder nesten 70 % fett
- Mandler inneholder hele 50 % fett, selv om det er den typen "nøtter" som inneholder minst fett
- 1 liten neve (20 gram) nøtter daglig anbefales for bedre hjertehelse
- For de som synes det er vanskelig å ha en pakke nøtter liggende uten at det forsvinner, kan det være like greit å unngå nøtter helt
Eksempel:
| 1 skål med nøtter (100 gram) inneholder like mye energi som 4,5 skiver brød med magert pålegg |
|---|
| 1 porsjon peanøttsmør (15 gram) inneholder like mye energi som 8,5 skiver Go` og mager salami |
|---|
Spis mer belgfrukter
- Bønner, linser og erter er en fellesbetegnelse på belgfrukter
- Kan brukes både som pålegg, suppe, salat, i vegetariske middagsretter eller som tilbehør til kjøtt, fisk og fugl
- Inneholder mettende kostfiber og proteiner, samt lite fett
- Belgfrukter er gunstig ved overvekt
- Erstatt gjerne en kjøttrett med belgfrukter en dag i uken
Sist endret:
søndag 14. november 2021
